Sebuah rintisan usaha dari beberapa mahasiswa UNS yang mencoba mengembangkan ide-ide inovasi dari segi kuliner. Pada jaman modernisasi steak sudah menjadi gaya hidup yang sudah merebak. Rasanya yang lezat, menggugah rasa ingin mencicipi taste lezatnya steak. Namun bagi kalangan vegetarian yang tidak suka makan daging, mereka tidak bisa mencicipi kelezatan masakan steak yang sudah merebak tempat manapun. Maka dari peluang itu, kami berinisiatif untuk membuat steak yang berbahan dasar selain dari daging. Untuk pengganti daging kami menggantinya dengan jamur.
Selama ini kita kenal bahwa jamur hanya bisa di buat sayur, namun itu semua juga harus melihat dari daerah masing-masing karena jamur di indonesia banyak ragam dan jenisnya. Serta banyak juga jamur yang dapat di budidayakan seperti jamur kuping, jamur tiram, jamur merang, dll. Dari semua jenis jamur yang ada itu tidak semua dapat diolah menjadi masakan. Jamur merupakan salah satu jenis tumbuhan yang cukup mudah di budidayakan yang sampai saat ini yang saat ini banyak diminati oleh semua masyarakat. Produk jamur secara umum sudah banyak yang membudidayakan, namum dalam proses penggolahannya yang masih kurang. Untuk itu sangat tepat sekali jika produk jamur yang dapat di inovasi dalam proses pengolahannya dengan unsur kreasi pengolahan. Untuk meningkatan nilai jual hasil olahan jamur tiram salah satunya dengan inovasi pengolahan berupa steak, yang banyak diminati oleh masyarakat modern saat ini. Oleh karena itu pembuatan steak jamur ini salah satu inovasi pengolahan yang dimanfaatkan untuk peluang usaha bagi mahasiswa.
usaha ini dimulai dengan bantuan dana dari program hibah PKM-K yang berasal dari DIKTI.
Awal promosi kita membuka stand miko steak di event DIES NATALIS UNS 2012. Saat ini usaha miko steak baru hadir dalam program/ event di kampus UNS.
Selama ini kita kenal bahwa jamur hanya bisa di buat sayur, namun itu semua juga harus melihat dari daerah masing-masing karena jamur di indonesia banyak ragam dan jenisnya. Serta banyak juga jamur yang dapat di budidayakan seperti jamur kuping, jamur tiram, jamur merang, dll. Dari semua jenis jamur yang ada itu tidak semua dapat diolah menjadi masakan. Jamur merupakan salah satu jenis tumbuhan yang cukup mudah di budidayakan yang sampai saat ini yang saat ini banyak diminati oleh semua masyarakat. Produk jamur secara umum sudah banyak yang membudidayakan, namum dalam proses penggolahannya yang masih kurang. Untuk itu sangat tepat sekali jika produk jamur yang dapat di inovasi dalam proses pengolahannya dengan unsur kreasi pengolahan. Untuk meningkatan nilai jual hasil olahan jamur tiram salah satunya dengan inovasi pengolahan berupa steak, yang banyak diminati oleh masyarakat modern saat ini. Oleh karena itu pembuatan steak jamur ini salah satu inovasi pengolahan yang dimanfaatkan untuk peluang usaha bagi mahasiswa.
usaha ini dimulai dengan bantuan dana dari program hibah PKM-K yang berasal dari DIKTI.
Awal promosi kita membuka stand miko steak di event DIES NATALIS UNS 2012. Saat ini usaha miko steak baru hadir dalam program/ event di kampus UNS.
